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“血蚶”是什么?为什么在广东这么有名?
1、血蚶，在江浙地区被称为“血蚶”，在广东则称为“蛳蚶”，而在福建、潮汕地区则直接称为“蚶”。这种贝壳类动物在我国南方很多地方都能品尝到，而不只是广东。 血蚶的肉质滑嫩，味道鲜美，带有螃蟹膏脂的香气。食用时应先嘬壳里的血水，再吃肉。
2、血蚶其实是一种贝壳类动物，在我国南方很多地方都能吃到，而不单单只是在广东有名。因为其外壳特别，肉体呈紫赤色，血水还多，所以不知深浅的食客都会望而却步。 其实它的味道并不刺激，反而温润，懂吃的老饕要的就是那一口血水，咸鲜中带着矿物味，正确的顺序是先将壳里的血水嘬完，再开始剥开蚶壳吃肉。
3、血蚶是一种贝类海洋生物，又名泥蚶、花蚶。以下是关于血蚶的详细介绍：外观与得名：血蚶的外壳较为坚硬，经开水烫几秒后即可食用。剥开其外壳，可以看见类似血一样的分泌液，因此得名血蛤。生长环境：血蚶主要生活在潮间带至浅海的软泥海底，尤其偏好在潮流畅通、风平浪静且有淡水注入的内湾栖息。
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