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疫情正倒逼餐饮升级,为什么说这是企业最好的转型机会?
一是餐饮产品的对 健康 ，安全的重视；一是高性价比餐饮成为生活的必需。这需要企业从产品和品牌两个方面入手，以期实现疫情洗礼后的“重生”。试问，今年餐饮中的哪一种细分类型会受到最大的冲击？2017年一组统计数据，“日料”竟然是美团点评上升速度第二快的餐饮类别，差点比肩川菜。
对于餐饮行业来说，疫情倒逼传统行业加速转型线上，催促外卖市场业态更加丰富多样。根据IMedia发布《2020疫情期间中国餐饮外卖市场商户专题研究报告》，疫情发生后，以线上作为主要战场的餐饮商家占70%，较疫情发生前增加了61个百分点。
对于短期利润的舍弃，坚持如一的长期主义，也是成为了真正能够决定企业去留的唯一标准。美团外卖也在用自己的例子，让更多餐饮企业意识到，这不是一场只关系到自己生存的疫情之战，而是一个自我历练升级的 历史 机会。
新型冠状病毒肺炎疫情对餐饮行业影响严重，行业淘汰和并购将相应加快。 受疫情影响，不少餐饮行业受到重创。 不能堂食，不能聚在一起，又因为外贸公司取消订单，大厂外购订单缺货。 此外，他们几个月没有工作，也没有收入，消费也有限。 有些人怕出去吃饭会被感染。
政府要在减轻餐饮企业经营成本上出台一定的优惠扶持政策，尤其在疫情冲击影响严重的特定时期，出台企业税费减免、租金减免、保险费用减免、补贴补助等方面的政策文件，针对疫情导致外卖火爆的局面，着力引导互联网平台企业下调餐饮业商户服务费标准，降低餐饮企业经营成本，提升抵抗风险的能力。
…正如BDA咨询公司总裁邓肯·克拉克所说，“非典”证实了数字移动技术和互联网的有效性，从而成为使互联网在中国崛起为真正大众平台的转折点。很显然，疫情改变了人们以往的生活方式，也加速着行业兴衰更替的步伐。每一次危机之下都藏有机会，疫情过后，肯定会有部分产业崛起。
社区蔬菜店怎么引流客人
增加销售品类，有免费的，有付费的，在服务体验上下功夫。蔬菜店经营不要再墨守成规的单一品类经营，与蔬菜相关产品都可以经营，有人该说那不成杂货铺了么？对，也不对。对的是：经营思维改变；不对的是：杂货铺需要铺货，而多品类经营的蔬菜店则可以通过引流群预定或者订购。
会员引流和锁客 会员制度绝对是一个很好的策略，作为蔬菜店这种高复购率的生意，如果能把顾客长期引进门店消费，那么利润就会稳定，也不怕竞争对手的冲击。目前，街区有一家90来平的社区生鲜店，会员的优惠幅度很大，充值还赠礼品，每天销售达到20000多元。
蔬菜店引流可以搞促销，第一种方法是：打折，找两种蔬菜打五折，五折是成本价，还要写个大的广告牌，放喇叭叫卖这样会吸引很多人来。第二种：买二斤送一斤，找几样销量一般的蔬菜买二斤送一斤，让顾客觉得实惠也会带来人流。第三种方法是：晚上七点过后全场五折，八点过后全场二折。
门口电子屏引流 对于街道流动性较大的生鲜店，门口电子屏可以显示特价商品和优惠活动，吸引顾客进店。同时，低价宣传也能起到良好的广告作用，促使顾客从竞争对手转向你的店铺。 抖音小店或快手宣传、直播 直播卖菜虽然看似不可能，但实则具有潜力。
推广新鲜蔬菜：为了确保新鲜蔬菜迅速销售，可以在网络平台上进行宣传，并在店铺内标注当日特色蔬菜。通过定期促销活动，如打折和会员积分奖励，吸引顾客购买。 促销活动：设计促销活动时，要确保顾客感受到优惠，同时确保商家不亏损并能盈利。了解顾客的消费心理，满足他们的需求。
在开业前一天和当天，在周边客流量大的街道、社区门口发放宣传单页，单页内容也是很关键的，以几个特价商品吸引用户到店消费。店门口放置几个易拉宝海报，主要以“办会员卡享超值优惠”为最大亮点，吸引顾客储值。开业三天的乐队造势，制造开业气氛，扩大曝光，吸引顾客聚集。
专家称疫情下餐饮业必须要主动自救!该如何自救?
第政府帮扶。在疫情之下，对于餐饮行业想要支撑下去最为关键的点就是资金，毕竟租金成本、原材料损失以及员工的工资这些因素并不会因为收入的停滞而消失。纵观大多数中小餐饮行业，在收入中断之后想要苦苦支撑下去，最长也就2~3个月左右的时间。小编在这里说到的政府帮扶，也并非要求政府来提供资金。
餐饮业开通线上售卖渠道能够实现自救餐饮业开通线上售卖渠道就是要利用好网络社交平台，然后餐饮店可以通过点与点或者点与面的形式来进行一个食品售卖服务，这样不仅能提高服务水平，同时还能够减小人流量。
提高打包服务而且餐饮业既然不能够在店里面堂食，还可以选择打包服务，人们可以把这些食物带到家里面去吃，这也是一种很好的营销方式，餐饮业主要还是看经营者的经营，如果放任不管，觉得疫情就应该关门，那么长时间下去，亏损的将会更加的严重。
疫情冲击下的餐饮行业冲击巨大，然而连锁餐饮行业能逆境中取胜的关键离不开连锁餐企的数字化转型，其中营销数字化转型中品牌KOL内容营销极大的扩大了公域流量，实现品牌知名度和流量升级。
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评论列表（4条）
我是美丽说的签约作者“灵之”！
希望本篇文章《疫情平价菜店（疫情平价菜店能营业吗）》能对你有所帮助！
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