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海底捞是一家餐饮品牌，名字是起源于四川麻将的术语。
海底捞，全称海底捞国际控股有限公司（港交所：6862），成立于1994年四川省简阳市，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。
海底捞的创始人叫张勇，他是四川人，因为四川人很喜欢打麻将，最后一张和牌就叫海底捞。在创业前期，他为了店面名字苦思冥想，他那时候有个女朋友，也是现在的太太，有次打牌她做了一个海底捞的和了一把牌，就是最后一张牌和，那个番就很大；
要加番，她就很高兴，然后他太太问张勇为什么愁眉苦脸，张勇告诉她太太想不出店面的名字，于是她太太说还不如直接叫个“海底捞”。张勇一听这个名字挺好，于是就给他的餐饮店命名为“海底捞”
扩展资料：
历史——
海底捞国际控股有限公司前名是地上种，于1994年3月20日由张勇创立。海底捞创立初期为一家经营麻辣烫的小店，现发展为以经营四川风味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。其名称“海底捞”起源于四川麻将的术语。
海底捞火锅定位为中高档火锅店，人均消费150至200元人民币。该企业亦以其周到的顾客服务著称，如店内提供围裙、橡筋、发夹等物品，并提供托儿服务。等位顾客可享受免费擦鞋、美甲服务。服务员还会替客人剥虾壳，表演拉面、唱歌、主动制造惊喜等；
例如发现有人生日会静静送上蛋糕。店内的服务员来自全国各地，顾客可找老乡服务员服务。此外海底捞还允许顾客自带食材、酒水。该公司还于四川省简阳市设有购物商场。
1999年，海底捞西安雁塔店开始营业。2012年底于新加坡开设分店，成为海底捞在海外开设的第一家分店。2015年，海底捞在台北开设台湾一号店。到2017年，以月租约55万元预租香港油麻地九龙行3层，开设首间旗舰店，暂定24小时营业。2017年10月，香港店正式试业。
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麻将，四人骨牌博戏，流行于华人文化圈中。起源于中国，粤港澳及闽南地区、福州地区俗称麻雀。麻将是由中国古人发明的博弈游戏，娱乐用具，一般用竹子、骨头或塑料制成小长方块，上面刻有花纹或字样。
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