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我认为吃火锅的时候吃油碟还是麻酱好好，这个完全取决于个人的口味呀，对于我来说，我愿意把油碟和麻酱全都混合在一起，我认为这样子更好吃
下火锅的食材有很多，如肉类、豆制品、蔬菜类。肉类有牛肉、羊肉、五花肉、培根、毛肚、鱼丸、鸭肠等。豆制品有豆干、豆皮、粉丝等。蔬菜类有娃娃菜、莴笋叶子、藕片、土豆、金针菇、香菇、海带等。火锅中还可煮生鸡蛋、煎鸡蛋，油炸食品麻花、油条等。
下火锅的食材有哪些
火锅的食材包括肉类、海鲜类、蔬菜类、品类、菌菇类、粉丝等。把食材放入清水中或特质的汤锅中烫熟，再根据自己的口味蘸上调味料一起食用。如今，火锅的锅底品种繁多，有鸳鸯锅、清汤锅、麻辣锅、菌菇锅等。
火锅，历史悠久，是我国的一道独创美食。火锅在战国时期就出现了，当时的人们用陶罐为锅。在宋代，火锅已经十分常见。到元代，火锅流传到蒙古等地区。明清时期，火锅成为一道“宫廷菜”，用山鸡等野味为料。
在吃火锅时要注意，牛肉不能和猪肉、板栗、红糖、田螺、韭菜、白酒一起食用，牛肝不能和姨鱼一起食用。此外，孕妇应尽量少食火锅。因为孕妇在怀孕期间有反胃现象，消化能力会降低，在食用后可能无法消化，引起身体不适。
用料 ?
土豆
2个
猪肉
300克
豆瓣酱
1大勺
干辣椒
10个
大料
桂皮香叶草果白寇等等
花椒
10粒
生抽
2大勺
蚝油
1勺
料酒
2大勺
盐
2小勺
鸡精
小半勺
姜
4片
蒜
半头
小葱
1根
青椒
2根
川味土豆烧肉的做法 ?
肉切块，肥肉分开摆放
土豆切滚刀
准备配料：葱切末，葱白留下。干辣椒切段。青椒切段
热锅凉油（锅热了再倒凉油），加一大勺豆瓣，入姜、蒜、大料、花椒，炒出红油
肥肉入锅，煸炒两分钟
干辣椒段入锅煸炒一分钟
肥肉入锅，炒一分钟，拌匀
土豆入锅，炒一分钟，拌匀
倒两大勺生抽，拌匀
倒一勺料酒，拌匀
倒一勺蚝油，拌匀
加水差不多没过食材，葱白放在顶部，撒2小勺盐，拌匀，盖锅盖煮。
中途可以揭开锅盖看看锅中情况
煮到筷子可以轻松夹断土豆，将青椒断倒入，拌匀
撒小半勺鸡精，拌匀出锅
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评论列表（4条）
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